1.禁止旅客携带危险品入内,不准旅客在室内乱用电气设备.更不得使用电热器具,旅客也应自觉遵守住宿规定.不要躺在床上吸烟.不乱丢烟头和火柴梗等.做到人走灯灭　　
2.厨房内易燃气体管道,接头,仪表阀门必须定期检查.及时处理,严防跑气,漏气.楼层厨房不使用瓶装液化石油气.易燃气体,易燃固体.易燃液体必须单独存放.油炸食物时,应防止油溅出.工作结束后.应及时关闭阀门.切断气源.火源和电源后方可离开,配备防火毯,灭火器等等.　　
3.所有电器设备的安装和线路 必须符合规定.不能乱拉临时电器线路及增大容量.定期作绝缘和接地电阻测试.对火灾报警装置.自动灭火装置.事故照明灯应备有完好的应急电源.定期检查维护在需要进行维修施工时.除厨房外,其他地方不得随意动用明火.使用电动作业也要经过领导批准,派专人监护.同时备好灭火器材.使用油漆和易燃化学粘合剂时.应严格控制用量.保持室内通风.切断电源和禁止明火.楼梯间及通道要有应急照明灯,在疏散楼梯间不准设置其他用房和堆放物资.作为酒店管理部门还应制定应急疏散和灭火预案,配备一支训练有素的应急力量和一定数量的救生或个人逃生器材,定期组织消防安全教育活动和消防演习,有关灭火应急疏散预案的指职责如下.酒店内发生火灾时,立即组成指挥处,下设四个组.通讯联系组.灭火行动组,疏散引导组.安全防护救护组,通讯联络组拨119向消防队报警,同时通知替他各组人员到位,到主要路迎接消防车的到来,灭火行动组,利用酒店现有的灭火器材组织灭火,疏散引导组,负责组织疏散人员离开火场,抢救受灾物资.负责火灾现场的警戒.及时疏散无关人员和车辆,保障消防车直接进入火场扑救,维护火场灭火.疏散物资的良好秩序,安全防护救护组.做好火灾现场安全防护工作, 如有人员伤亡,及时拨打120抢救伤员,假设发生火灾时你会怎么办那?当发生火灾时,如果发现火势并不大,且尚未对人造成很大威胁时,应果断使用灭火器, 消防栓等消防器材进行灭火.千万不要惊慌失措的乱叫乱窜,置小火于不顾而酿成大灾.突遇火灾,面对浓烟和烈火,首先要保持镇静,迅速果断的判断危险地点和安全地点,千万不要盲目的跟从人流和相互拥挤,乱冲乱窜.若通道已被烟火阻挡,则应背向烟火方向离开,人的生命是最重要的,身处险境应尽快撤离,不要因害羞或顾及贵重物品,而把宝贵的逃生时间浪费在穿衣或寻找,搬离贵重物品上.逃生时经过充满烟雾的通道时要防止烟雾中毒窒息,为防止火场浓烟枪入.可用湿毛巾.口罩蒙鼻匍匐撤离的办法.因烟气较空气轻而飘于上部.贴近地面撤离是避免毒烟伤害的最佳方法.另外,可以向头部.身上浇冷水或用湿毛巾,湿棉被,湿毯子等将头部身体裹好,再冲出去.在安全通道被堵,救援人员不能及时赶到的情况下,你可以迅速利用身边的绳索或床单,窗帘,衣服等自制简易救生绳.并用水打湿.从窗台或阳台将绳缓滑到下面楼层或地面.安全逃生,被烟火围困暂时无法逃离的人员,应尽量呆在阳台,窗子等容易被人发现和能躲避烟火侵袭的地方,在白天可以向窗外晃动鲜艳衣物或向外抛轻型晃眼的物品.在晚上可以用手电筒,手机等不停的在窗口晃动或者敲击物体.及时发出有效求救信号.引起救援者的注意, 火场中的人如果发现身上着了火千万不可惊跑或用手拍打.因为奔跑或拍打时会形成风势,加速氧气的补充,促使火势变大.当身上的衣服着火时,应赶紧设法脱掉衣服或就地打滚,压灭火苗． 酒店火灾的主要扑救方法:
1.利用自备灭火器2.利用消防栓.　　
灭火器的种类很多.以酒店自备手提式干粉灭火器为例,一般手提式灭火器其内装药剂的喷射灭火时间.在一分钟之内,实际有效时间仅有10到20 秒．在实际使用过程中,必须正确掌握使用方法.否则不仅灭不了火,还会耽误灭火的最佳时机,必须指出的是,发生火灾后,使用灭火器及时的扑救初起火灾是避免火灾蔓延,扩大和造成更大损失的有力措施,同时,一旦发现火警,也应立即向消防部门及时报警.万万不可指望灭火器扑灭火灾而不向消防队报警.因为灭火器的扑救面积和能力是有限的,只能适应扑救初期的火灾,火灾发生后,一般蔓延都比较快,推迟了报警时间,耽误了灭火战机.势必会造成更大的损失.　　
灭火器的使用方法是消防扑救的重点,灭火时可手提或肩扛灭火器快速奔赴火场.在距离燃烧处3到5米左右,放下灭火器.如在室外,应选择在上风方向喷射,使用的灭火器若是内置式气瓶的或者是储压式的,操作者应现将开启把上的保险效拔下.然后握住喷射软管前端喷射嘴部.另一只手将开启把手压下,打开灭火器进行灭火.一手应始终压下压把.不能放开,否则会中断喷射,干粉灭火器扑救可燃,易燃液体火灾时.应对准火焰要部扫射.如果被扑救的液体呈流淌燃烧时.应对准火焰根部由近而远.并左右扫射,直至把火焰全部扑灭.如果可燃液体在容器内燃烧.使用者应对准火焰根部左右晃动扫射出的干粉流覆盖整个容器开口表面.当火焰被赶出容器时使用者仍应继续喷射.直至将火焰全部扑灭.在扑救容器内可燃液体火灾时，应注意不能将喷嘴直接对准液面喷射，防止喷流的冲击力使可燃液体溅出而扩大火势，造成灭火困难，如果可燃液体在金属容器中燃烧时间过长，容器的壁温已高于扑救可燃液体的自然点，此时机易造成灭火后再复燃的现象．使用干粉灭火器扑救固体可燃物火灾时，应对准燃烧最猛烈处喷射，并上下，左右扫射．如条件许可，使用着可提着灭火器沿着燃烧物的四周边走边喷，使干粉灭火剂均匀地喷在燃烧物的表面，直至将火焰全部扑灭．爆炸品通常最有效的灭火方法使用水冷却达到灭火目的，禁止使用沙土等覆盖燃烧的爆炸品．对有毒性的爆炸品，灭火人员应戴防毒面具．液化气火灾的扑救；气瓶着火应使用大量雾状水喷洒在气瓶上，使其降温冷却，火势尚未扩大时，可用灭火器进行扑救．天然气着火时，快速关闭阀门，用水扑救，初起尚未扩大时也可用灭火器扑救，扑救气体火灾最重要的一点是打开门窗使室内通风降低室内气体浓度防止爆炸．易燃液体的扑救；大部分易燃液体的密度小于水，切不容于水，一旦发生火灾，用水扑救时，因水会沉在燃烧着的液体下面，并形成喷溅漂流而扩大火灾，最有效的扑救方法是；干粉覆盖，灭火器等扑救．　　
电气火灾的扑救；　　
在现实火灾案例中，百分之六十至八十的火灾是电气火灾．在电力线路电气设备发生火灾，引着附近的可燃物时，一般都应采取断电灭火的方法，既根据火场的情况，及时切断电源，然后进行扑救．要注意千万不能先用水救火，因为电器一般来说都是带电的，而泼上去的水是能导电的，用水救火可能会使人触电，不但达不到救火的目的反而加重损失．发生电气火灾只有确定电源已切断的情况下，才可以用水扑救灭火，在未确定是否断电时，可用灭火器灭火扑救．　　
电器着火中比较危险的是电视机和电脑着火．即使关掉电源，拔下插头，它们的显示屏也有可能爆炸．为了有效的防止爆炸，在电视电脑冒烟起火时，马上拔掉电源插头，用湿的地毯或湿棉被等盖住它们，防止烟火蔓延，一旦爆炸，也能档住玻璃碎片，注意切勿向电视电脑泼水或使用灭火器，因为温度的突然降低，会使轵热的显象管立即发生爆炸．此外，电视电脑内仍带有剩余电流，泼水可能引起触电，灭火时，不能正面接近它们，只能从侧面或后面接近电视电脑．